05. Miel d’acacia au safran

Notre miel au safran est un miel d’acacia de grande qualité, contenant des filaments de notre meilleur safran.

Médaille d’argent aux Epicures de l’Epicerie fine 2015, notre miel se distingue par son goût inimitable en safran, une couleur particulièrement prononcée et un visuel unique lui conférant des caractéristiques organoleptiques exceptionnelles.

Ce miel à la saveur raffinée, fruit de l’alliance entre la douceur du miel d’acacia et une délicate touche d’Orient, permet d’apporter une note parfumée et colorée à toutes vos recettes et de créer de subtils mélanges sucrés salés.

Suggestion d’utilisation

Il peut être utilisé en dressage de plats (foie gras, viandes blanches, gibier, poissons légumes grillés, desserts, crêpes), ou pour apporter une touche sucrée et parfumée à vos yaourts, tartines, salades de fruits etc.

04. Safran moulu en gélule de 0,1g

La gélule permet une utilisation directe du safran dans les plats mijotés.

Actuellement le safran moulu est commercialisé en capsules plastiques de 0,1 g.

La gélule permet une utilisation directe du safran dans les plats mijotés.

Suggestion d’utilisation

Il suffit d’ajouter la gélule directement dans le plat en préparation. La gélule se dissout rapidement dans un liquide chaud sans changer le goût.
Pour les consommateurs qui souhaitent utiliser uniquement le safran moulu, l’ouverture d’une gélule est beaucoup plus aisée que celle d’un petit pot plastique actuellement.

Conditionnement : pot de 50 gélules de 0,1 g conditionnées individuellement sous atmosphère modifiée.

03. Safran moulu

Notre safran est moulu et conditionné par nos soins en France. Nous proposons un grand choix de granulométrie

Grâce à un équipement à la pointe de la technologie, nous garantissons une qualité optimale de notre safran moulu. La granulométrie du safran ainsi que son conditionnement peuvent être adaptés aux besoins de notre clientèle professionnelle.

Notre safran est moulu et conditionné par nos soins en France. Nous proposons un grand choix de granulométrie.

Différents conditionnements adaptés aux besoins de notre clientèle :

  • Pot de 1 à 10 g
  • Pack de 4 pots
  • Doypack de 20 g à 1kg
  • 12 étuis de 6 dosettes de 0,1g dans un emballage prêt – à- vendre

Mise sous vide possible des doypacks pour une conservation idéale des qualités organoleptiques du safran moulu en vrac.

Conditionnement sur-mesure pour les industriels.

02. Safran en filaments

Notre catégorie Fine Fleur est issue de la partie la plus noble du pistil, située à l’extrémité supérieure des filaments

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Fine fleur de safran

Notre catégorie Fine Fleur est issue de la partie la plus noble du pistil, située à l’extrémité supérieure des filaments. C’est un safran de toute première qualité, avec un taux en crocine (pouvoir colorant), picrocrocine et safranal supérieur à toutes les autres catégories de safran se trouvant sur le marché. Ses filaments de couleur rouge intense sont de plus petites tailles.

Safran filament de qualité extra Catégorie 1 Norme ISO 3632

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Safran entier

Les filaments sont plus longs que le safran Fine Fleur et comprennent le pistil entier avec ses trois stigmates et une toute petite partie du style jaune (selon la norme).

En dégustant notre safran, laissez-vous envoûter par son doux parfum et son goût inimitable qui apporteront à vos préparations sucrées et salées cette touche d’Orient si délicate.

Conditionnement en France sous différents emballages adaptés aux besoins de notre clientèle :

  • Pot de 1 à 3 g
  • Pack de 4 pots
  • Doypack de 5 à 200 g
  • Safran filaments 12 étuis de 0,5 g dans un emballage prêt – à- vendre (PAV)

Conditionnement sur-mesure pour les industriels

Mise sous vide possible des doypacks pour une conservation idéale des qualités organoleptiques du safran en filament.

Suggestion d’utilisation

Mettre 3 à 5 filaments par personne à infuser dans un peu d’eau au moins 15 minutes avant utilisation.

Incorporer en fin de cuisson.

01. Eau de safran

Ce spray, maniable et pratique, permet un dosage précis du safran à chaque pression

Eau de Safran est un nouveau concept qui a pour but de faciliter l’utilisation du safran. Ce spray, maniable et pratique, permet un dosage précis du safran à chaque pression. L’infusion du safran effectuée dans l’eau permet un large spectre d’utilisation.

Suggestion d’utilisation

Le spray est prêt à l’emploi.

A pulvériser en fin de cuisson, juste avant de servir sur plats de viandes, volailles, poissons, crustacés, légumes et également sur desserts et boissons chaudes ou froides.

Conditionnement unitaire 125ml en flacon aérosol.

Boite vendeuse 6 unités.