Notre catégorie Fine Fleur est issue de la partie la plus noble du pistil, située à l’extrémité supérieure des filaments

Conservation : 24 mois dans un endroit frais et sec à partir de la date de conditionnement

Mise sous vide possible des doypacks pour une conservation idéale des qualités organoleptiques du safran en filaments

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Fine fleur de safran

Notre catégorie Fine Fleur est issue de la partie la plus noble du pistil, située à l’extrémité supérieure des filaments. C’est un safran de toute première qualité, avec un taux en crocine (pouvoir colorant), picrocrocine et safranal supérieur à toutes les autres catégories de safran se trouvant sur le marché. Ses filaments de couleur rouge intense sont de plus petites tailles.

Safran filament de qualité extra Catégorie 1 Norme ISO 3632

 

 

 

 

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Safran entier

Les filaments sont plus longs que le safran Fine Fleur et comprennent le pistil entier avec ses trois stigmates et une toute petite partie du style jaune (selon la norme).

En dégustant notre safran, cultivé dans la province de Khorasan en Iran, sur l’ancien itinéraire de la Route de la Soie, laissez-vous envouter par son doux parfum et son goût inimitable qui apporteront à vos préparations sucrées et salées cette touche d’Orient si délicate.

 

 

 

 

Conditionnement en France sous différents emballages adaptés aux besoins de notre clientèle :

  • Pot de 1 à 3 g
  • Pack de 4 pots
  • Doypack de 5 à 200 g
  • Safran filaments 12 étuis de 0,5 g dans un emballage prêt – à- vendre (PAV)

 

Conditionnement sur-mesure pour les industriels

 

Mise sous vide possible des doypacks pour une conservation idéale des qualités organoleptiques du safran en filament.

 

Suggestion d’utilisation

Mettre 3 à 5 filaments par personne à infuser dans un peu d’eau au moins 15 minutes avant utilisation.

Incorporer en fin de cuisson.

 

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